TATAKI Sushi Bar - Berlin Mark Hotel

Die neu eröffnete TATAKI Sushi Bar liegt im historischen Herzen von West-Berlin, nur wenige Schritte vom berühmten Kurfürstendamm entfernt und genau gegenüber des Mark Hotel Meineke. Mit ihren Meeresdelikatessen, Gemüsekreationen und zahlreichen originellen Inspirationen ist die Sushi Bar im Berlin Mark Hotel die feine Adresse für Liebhaber asiatischer Genüsse.

Tataki (japanisch: "hämmern" oder "in Stücke schlagen"). Es handelt sich um eine Zubereitungsform von Fisch oder Fleisch. Dieses wird kurz über einer Flamme oder in einer heißen Pfanne angebraten, in Essig mariniert, hauchdünn filetiert und mit Ingwer gewürzt. Der Ingwer wird vorab zu einer Paste zerstoßen, daher der Name Tataki.